在面粉的生产过程中，会含有少许的虫卵或是线头、标签等杂质，为了处理这些物质，就需要使用面粉筛分机来进行筛选、分离，不同食品使用的面粉筛分机的筛网规格也有所不同，通常的筛分目数是10目——30目之间，不同的面粉需要使用不同规格的筛网，例如筛分方便面面粉比重是0.85，12目筛网，筛分效率是有区别的。
面粉筛分机的使用优点：
1、去杂：面粉筛分达到一定细度，能有效去除物料中所含线头、鼓皮、虫卵、石子、木屑、铁钉等杂质，有效净化原料，保障工序顺畅，从而提高产品质量，提高经济效益。
2、改变成品品质：所制方便面，质地均匀、口感极佳。
3、设备投料方便、过筛速度快，有效地降低劳动强度，提高工作效率。
4、有效杜绝了粉尘飞扬（面粉反扑）所造成的生产环境差和原料浪费。
5、确保工艺流畅，保护下道工序设备，有效延长设备的使用寿命，减少其他机械损坏，从而节约维修费用，降低生产成本。
