鱼粉的做法,哪里的鱼粉技术好,鱼粉加盟

  • 发布时间:2015-09-25 12:32:24,加入时间:2014年12月12日(距今3899天)
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  常用作法是:河鲢鱼杀了熬成鱼汤,加入郴州当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料,再用干切粉做成鱼粉。鱼粉的做法说简单也简单,说不简单又不简单,最关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油,鱼必须是鲢鱼,而且应是活的新鲜鲢鱼,容不的半点假,用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做,那汤料定不会鲜。辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味
  鱼粉俗称鱼汤粉,因其味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而受到大家的欢迎。
  鱼粉美味的关键在于鱼粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的鱼粉不仅香气扑鼻
  、味道鲜美可口,滑而不腻,而且营养价值高,具有很好的养生作用,能够润脾
  健胃、补虚疗肠。经常食用可强身健体,被称之为粉类食品的“营养快线”。
  鱼粉是湖南创作出来的特色粉,是各种鱼和本公司秘制高汤制作成,其口味
  主要以鱼的鲜、香,吃后回味无穷,百吃不厌,适合全国各地早餐的特色。
  培训内容渔粉高汤的熬制。
  课程内容
  1、渔粉原材料的认识和选用;
  2、正宗渔粉汤底的配方和熬制方法;
  3、鱼块的腌制与煨制方法;
  4、辣椒油的制作方法;
  5、调味配菜的制作方法;
  6、开胃小菜的制作方法。
  培训时根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2
  -3天可学会。
  更有套餐优惠活动:1:学二送二(取高送低),价格实惠,学到更多,为创业
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  2:一份学费两个人学,你可以带上你的亲人合作伙伴一起学
  ,互帮互持,共同进步。
  3:小吃类1800学6样,更多口味,更多选择,顾客更多。
  4:卤味类2880元学4样,更多的食材选择,更广的市场空间
  。
  5:特色菜2080元学4样,更多的秘制方法。利润多多
  6:早餐类1980学5样,时下家庭早餐都集中到你的口味。
  7:饼类2280元学4类,上下班的快餐充饥选择。

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