速溶咖啡，又称即溶咖啡（Instant Coffee），是一种由咖啡豆制造的冲泡饮品，用开水冲调便可马上制成咖啡饮料。主要成分为砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成，营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。速溶咖啡，又称即溶咖啡（Instant Coffee），是从焙炒的咖啡豆中提取咖啡 有效成分后经过干燥而成粉末，可直接用水冲调制成咖啡饮料。
速溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常规现煮咖啡的束缚，而迅速融入食品工业中。
在中国，速溶咖啡的用途很广，除了供个人自行冲泡用途以外，在食品加工业中，可以制成咖啡饮料、三合一咖啡粉及各种咖啡口味的种种食品，如糖果、调味乳、布丁、果冻、冰品及烘焙食品等，是国内重要食品原料之一。
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清关需要的资料：
1.原产地证（Certificate of Origin ）
2.卫生证(Health Certificate)
3.营养成分分析报告(Certificate of Analysis ）
4.原标标签样张5套(The original packaging label）
5.原标签中文翻译件(The original packaging label Chinese translation）
6.灌装日期证明（Producers filling date proof）
还需提供：贸易合同 Contract、
装箱单 Packing list、
提单 Bill of lading、
INVOICE
操作流程：
1提前做好收发货人备案====货物到港换单====报检====报关====缴税====放行====进商检仓库====抽样化验====化验合格，贴中文标签====商检局人员检查标签无误，放行====送货====出卫生证，销售货物
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1901年，速溶咖啡由一个在美国芝加哥工作的日本科学家SaetoriKato发明。此后，GeorgeConstantLouisWashington发明了大规模生产速溶咖啡的技术，并在1910年将其推向市场。
1930年，为了应对咖啡豆过剩问题，巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量，请求他们设法生产一种加热水搅拌后立即成为饮料的干型咖啡。直到1938年，雀巢公司才最终发展出了更先进的喷雾干燥法用于速溶咖啡制造。具体做法是用热的蒸汽使咖啡豆中的水分蒸发，留下干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存，因此在大众市场光受欢迎。
速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，其生产流程一般为：
预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥
预处理：是去除杂质；
培炒过程中咖啡豆内含物质在此过程中发生复杂的物理、化学反应，形成特有的咖啡芳香物质；
磨碎后在一定的温度和压力下，把咖啡中的有效成分提取到水中；
通过真空浓缩，便于干燥工序；
速溶咖啡 - 冲泡方法
热饮：将速溶咖啡加入150cc热开水冲调略加搅拌，既可享受芳香浓郁的咖啡。
冷饮：将速溶咖啡加入约75cc热开水冲调，在加入适量的冰水或冰块，略加搅拌即可。
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