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冰箱的正确使用与保养
1）冰箱在搬运、放置过程中倾斜角不要超过45度。
2）冰箱应选择远离热源、避免阳光直射、通风较好、较干燥的地方放置。
3）适当调整底角螺钉或衬垫，使冰箱保持水平，使其噪声。
4）应使用单独的单相带接地的插座。插线必须接地，使用中冰箱的金属部件有麻电感觉时应停止使用。
5）新购置的冰箱在使用一段时间后，就应进行内部清洗，否则会给食物带来不良影响（用温水、少许洗涤剂洗后，用清水擦净）。应经常清洗、清扫压缩机、冷凝器，以保证良好的换热效果以及节能效果。清洗时，应取下电源插头。
6）应经常保持冷藏室冷凝水排出口的通畅。
7）冰箱内严禁存放易燃、易爆、强酸、强碱类物品。
8）不是自动除霜的冰箱，要定期除霜，这可保持良好的制冷效果、达到省电的目的。
9）节电的一些经验：冰箱应远离热源；压缩机要保持通风良好；正确选择温控器位置；食物温度高于室温时应先冷却到室温再放进去；食物宜用塑料袋包好或盖好，以防水分散失、 结霜；尽量减少开门次数与缩短开门的时间；在冷冻室一次放入新鲜食品，不要超过规定的数量；停电时尽量不开门、少开门；可在冷藏室融化冷冻食物。
生活中如何正确使用冰箱
1．肉类存放
冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可；而普通肉则要好好清洗，切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。
2．蔬菜存放
蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用 清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进冰箱保存。包装食品也要放入冰箱。
3．生熟食存放
在冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。
4．保鲜膜有害
使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱 人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。
5．冷冻过的菜加热后再吃
无论是凉菜还是热菜，在经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖，因此存放于冰箱内的食物必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。
6．化冻后食品不宜再存放冰箱
经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。
7．冰箱也需要呼吸和消毒
冰箱内不应装得满满当当的，应留有适当空间，以利冷气穿透全部存品。此外，冰箱要定期消毒 特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。
