| 属性 | |
| *主要成分: | 百里香酚 |
| *提取来源: | 百里香 |
| *检测方法: | TLC |
| 规格 | 10:1 |
| 品牌: | 明润 |
| 外观: | 棕色粉末 |
| 应用剂型: | 粉剂 |
| 临床应用: | 食品 |
| 包装: | 25kg/桶 |
| 保质期（月）: | 24 |
| 水份 | ≤6% |
| CAS | |
| EINECS |
百里香
别名：地花椒 山椒 山胡椒 地椒 麝香草
分类：香草
食材介绍
百里香英文名：Thyme，”，原产北非、欧洲及亚洲温带。为唇形科植物百里香的全草。百里香茎匍匐状，随处生根，多分枝，下部木质化，红棕色，花枝直上，高3～15厘米，有强烈芳香气。叶对生；细小，长椭圆形或卵形，长达15毫米，宽达7毫米，全缘，钝头，基部具刚毛，有短柄。花小，紫红色，簇集枝端，形成轮伞花穗：萼绿色，萼筒钟形，先端5裂，喉部有毛；花冠唇形，下唇3裂；雄蕊4，2强；雌蕊1。小坚果椭圆形，位于宿萼的底部。花期6～7月。生长于干燥山坡砂质地。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地。每当春夏之际，成片的百里香绿茵如毯，粉色的小花香味扑鼻，随风散发着阵阵清香，6～7月采收，阴干或鲜用。
营养价值
百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。
食用效果
百里香味辛，性温；有小毒；
具有温中散寒，驱风止痛的功效；
主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
堪称烹调香草中的“调和者”。有香甜的药草香，适合烹调肉类食物，也可以制作香草茶。
