香肠肉糕--结构糕
富含肌原蛋白(弹力蛋白和凝胶蛋白);为灌肠制品和肉糜制品补充肉源凝胶蛋白和弹力蛋白,从根本上提高制品结构品质,增强弹脆特性,达到提高产品质量降低成本的统一效果。参考用量:10%。
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