钾明矾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、十二水合硫酸铝钾(Alum)，是富含结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形
十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，归于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失掉9个分子结晶水，
200℃时失掉12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌效果、收敛效果等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣
料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。
钾明矾为无色透明、块状或晶状粉末,无臭无毒,味微甜而涩，有收敛性，易溶于水，水溶液呈酸性，受热易失掉结晶水而变成白色粉末。其主要用处体现在如下方面：
农业方面：种子消毒、牲口看病、固根发苗、壮杆饱果及碱性土壤施钾肥。
轻化工业方面：水质净化、造纸施胶、涂料印染、色淀颜料制 药等.造漆、制革、纤维板加工、影片定影坚膜，以及用于橡胶和冶金;有色玻璃等工业。
食物工业方面：食物剂。发酵、粉条加工、水产品腌制、食物防腐剂及食物 添加剂等.
明矾作为净水剂
明矾溶于水后电离发生了Al3+，Al3+与水电离发生的OHˉ联系生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，互相电荷被中和。失掉了电荷
的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这么，水就变得明澈洁净了。
明矾作为救活剂
泡沫救活器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3(小苏打)溶液(还有起泡剂)，两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使救活器内的小苏打充沛反应，
释放出充足的二氧化碳，以到达救活的意图.
明矾作为膨化剂
炸油条(饼)或膨化食物时，若在面粉里参加小苏打后，再参加明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这么就可以使油条(饼)在热油锅中一会
儿就鼓起来，得到香脆可口的油条(饼)了。
别的效果
明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等
