元末青花瓷的青白釉是影青釉的衍生物，和元代早中期青花的影青釉或青白釉有所区别。釉面泛灰或泛黄，釉层光泽较强，或为亚光，除了烧成技术欠缺外，还与釉层中釉灰比例较高有关。元代青花瓷施青白釉，莹润透明，胎骨表面上能看到细密的皮壳层，釉面不光滑，用手握摸有凹凸不平感。器身胎釉微闪青蓝，温润中略显淡蓝，除足圈显水绿色外，器身胎釉往往显出淡牙黄色，有时显出乳浊白色，它的显色会随空气中的湿度、温度的变化而微显不同。元期青花瓶、罐类，斜光透过胎釉会略显出无规则的米白色丝线条纹，也称釉纹饰。元期釉下青花上无气泡，温度偏高时胎釉显干，但有时会出现微弱冒汗现象。元期釉面的显色似有活性之感.
“色流香，青胎素描慢拂弦。慢拂弦，岁月浮华，一梦千年。可参造化天地妙，无极由来太极添。太极添，业火凝练，玲珑惊艳。”这是后人对元青花的赞美之词，青花斗艳，最美不过青花瓷了，元青花即素雅与艳丽于一身，是元代以来追求的珍品。元青花的富丽雄浑、画风豪放是中国陶瓷史上的一个里程碑。
元代景德镇出产的青花瓷标志着其制作工艺发展的日臻成熟，故称之为“元青花”，其瓷白中泛青、花青翠欲滴、典雅素净，是“人间瑰宝”。
元青花在中国陶瓷史上有特别重要的艺术价值，它是中国陶瓷史上第一次以手绘介入的记录。自从有了元青花，瓷坯器型的主体地位与重要性退居其次，而器上绘制则成了主要价值的体现。
元青花，开始了中国传统的素瓷向彩瓷过渡的新时代，其后的彩瓷时期基本上都沿循这一规律与价值取向。使明清的五彩、斗彩、粉彩、珐琅彩等彩瓷的出现、繁荣成为现实，为中国陶瓷釉色增添了多种美景，也完善了瓷以记事的功能。
元青花传世品很少,私人能收藏到它也很难得,但正因为它的传世量稀少，且基于元青花本身独具的艺术，历史，文化价值，以至于元青花价格年年攀升，早在2011年澳门中信的秋季拍卖会上，一件元代青花萧何月下追韩信梅就创下了6.8亿的天价神话！
元代青花萧何月下追韩信梅瓶（高44.8cm，直径5.7cm，底径13.2cm）：在2011年11月25日澳门中信秋季艺术品拍卖会上，以创纪录的6.8544亿元成交。
元 青花云龙纹象耳瓶 （一对），2013年澳门中信拍卖天价RMB
鬼谷子下山图大罐：于2005年7月12日英国伦敦佳士得拍卖行拍得1568.8万英镑(不含佣金约合2.2807亿元人民币，以当天的国际牌价可以买两吨黄金)。
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