豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道著名的小吃。流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。营养早餐豆腐脑培训中心豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”， 豆腐脑技术去哪学意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
豆腐脑的特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，卖豆腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，营养早餐豆腐脑培训中心碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从豆腐脑上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油。葱，香菜，经加工过调料。西安尚谷小吃培训中心培训的豆腐脑特点是：豆腐脑技术去哪学洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。陕西小吃培训是最适合早餐早点，小本创业的好项目！
培训课程：1. 豆腐脑所需的各种设备介绍及采购方法。
2. 豆腐脑所需的食材介绍。
3. 豆腐脑点浆工艺。
4. 豆腐脑大料水熬制。
5. 豆腐脑口味调制。
培训时间：陕西小吃培训学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。
培训方式：陕西小吃培训培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，制作的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
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