转盘式干燥机主要是由定子(外壳)，转子(转盘)和驱动装置组成。转子中心轴是干化转盘的承载部件，它是一个中空轴，所有的转盘焊接在这个中空轴上。中心轴内腔与所有转盘内腔相连通，在转盘边缘装有推进/搅拌器，由马达驱动。每片转盘由两个对扣的圆盘焊接而成。转盘的内腔可以通入导热油传递于化物所需热量。 盘式干燥机的优点明显： 1连续运行，热效率高。盘式连续干燥机以传导传热方式进行干燥，干燥过程中干燥器内只通入极少量（或不通入）空气，其尾气携带量很少，故其热效率可达65%以上。 2动力消耗低、噪音小。由于干燥过程中料层很薄，主轴转速低，物料传送系统所需的功率小，电耗很少，其全套干燥装置动力消耗仅是对流方式传热装置动力消耗的1/5~1/7，且噪音很小。 3物料受热均匀，干燥时间短。由于干燥过程中物料在干燥盘中沿阿基米德螺线运动轨迹翻滚前进，物料所走路程为干燥盘半径的5倍，且逐层下落，因此物料接触加热盘面时间基本相同，受热很均匀。 4物料损失小、环境保护好。 5干燥能力大。 6设备密闭连续操作，工人劳动强度低。 7干燥介质可利用废热锅炉所产生蒸汽，从而节省了大量的燃煤。 8产品质量稳定。 物料在小盘上由里向外运动，由小盘的外缘落入大盘，物料在干燥盘面上由耙叶输送、翻动、呈阿基米德螺线轨迹运动，在运动过程中被干燥盘加热，进行传热传质完成干燥作业，根据被干燥物料的产量、性质、初始及最终含水量，确定干燥盘层数(干燥面积)。盘式干燥器立式工作，整个干燥过程密闭操作。