-诸城博威专业供应做千页豆腐的机器设备，包括斩拌机、成型盘、架子车、蒸箱、切块机等，均采用国标铜线开元电机，法国施耐德电器，材质为SUS304不锈钢材质，符合国家食品机械卫生标准，请放心选购。
一、千页豆腐工艺配方
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右
二、千页豆腐切片机
该机模具可自由拆卸，实现一机生产多种产品，模具尺寸可根据用户要求定制，可以切片、块、条、丁、菱形等多种花样，为用户节约了成本和空间，从而达到更高的经济效益，深受广大用户的喜爱。
设备优势：
1、千叶豆腐切片机整机全部采用优质不锈钢304材质制成。
2、可单机操作，也可配传送带，操作更加方便。
3、刀片特殊定制，保证切割后的千叶豆腐，鱼豆腐光滑平整无毛刺切割尺寸根据用户要求定制。
4、模具可自由拆卸，自由更换，可一机生产多种产品，多种规格。
5、采用超大气缸，动力强劲，不受阻。
有单机式、传送带式、全自动式等可供选择，传送带式较单机式操作更方便，全自动式适用于生产量较大的用户，用户可根据自己的生产量选择适合自己的机器设备。
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