烘焙食品可以说是舶来名之词，源自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包之类的西式糕点。烘焙食品营养丰富，如今已成为你我美味人生中必不可少的点缀。新年将至，那些让人甜到心里的西式糕点，您吃了吗？
英佳尔饮食创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模，历史最久的餐饮创业培训基地，公司占地2000多平方，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师，行业领先13年，旗下有50多家大型成功直营店。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！所有项目都可以先品尝再交费学习，签订包教包会培训合同欢迎各地学员前来考察。
练习内容：
海绵蛋糕类：脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、红枣蛋糕、鸡蛋蛋心圆、原味海绵胚、咖啡胚、千层蛋糕、双色三角蛋糕、虎皮蛋糕等；
戚风蛋糕类：抹茶蜜豆卷、彩迪卷、斑马卷、肉松贝壳、肉松调理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、寿司蛋糕、戚风胚、北海道戚风、奶油杯等；
重油类蛋糕：枣泥蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕等；
法式面包：法棍餐包、克林姆、卡仕达、考乳酪、美式三明治等；
港台法意美混和甜面包：菠萝包、豆沙圈、原味肉松、墨西哥脆皮、白土司、红豆土司、提子土司、全麦切片、切片、奶香片、蒜香片、法式牛角、维也纳面包、黄金汉堡、法式全麦、法式小面包、毛毛虫、肠相依、焗烤热狗包、汉堡包、椰丝蝴蝶包、三明治、餐包、方包、金三角等；
甜点类：南瓜饼、焦糖布丁、烤芒果布丁、蓝莓酸奶冻、红酒慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、提拉米苏、芒果巧克力慕斯、天使之恋、草莓慕斯、天堂慕斯等；
西点饼干：榛果曲奇、巧克力瓜子曲奇、西瓜曲奇、手指饼干、奶油泡芙、菠萝泡芙、各式蛋挞、玛丽酥、罗马盾牌、摩根布丁等；
糕点品种分德式、法式、丹麦、意式等，品种达1000多种，根据目前中国市场销售情况，特精选百余种易搭配销售的精品。英佳尔公司保证所授品种均为目前最受欢迎新品种，也可根据学员要求教授。
课程安排
1.说明西式糕点的由来、特征及西式糕点的盛行趋势等入门必备常识
2.晓得和晓得西式糕点制作的底子设备和东西的运用方法和特征
3.西式糕点材料的晓得和选择诀窍，晓得材料的特征和运用方法
4.西式糕点的制作原理、方法诀窍和注意事项，教授本项目全部西点品种的制作技术
5.布丁的制作方法，奶油的打发诀窍
6.重复练习所学品种，熟练掌握制作方法
学校，西式糕点加盟
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