千叶豆腐制作设备+千叶豆腐制作工艺由诸城博威专业供应生产，诸城市博威食品机械有限公司是一家专业从事食品机械的制造企业,我公司自成立以来，始终秉承“厚德载物，自强不息”的企业文化理念，以德立身，以诚待客，实现了稳步发展，多年来,以先进的设备,过硬的质量和完善的服务,赢得了广大客户的好评。
一、千叶豆腐制作设备包括斩拌机、成型盘、架子车、蒸箱、切块机等，均采用国标铜线开元电机，法国施耐德电器，材质为SUS304不锈钢材质，符合国家食品机械卫生标准。设备大小型号齐全，可满足大中小型不同食品企业用户的需求。
二、千叶豆腐制作工艺
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右
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