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一：麻辣烫培训
红油麻辣烫的做法、骨汤麻辣烫培训、碗装麻辣烫培训、冷锅麻辣烫的培训、秘制蘸料的配方、串串香的做法。
二：过桥米线培训
传统过桥米线的做法、土鸡米线培训、菊花米线的做法、鳝鱼米线、小锅米线培训。
三：烧烤培训
牛羊肉串的烤法、羊蹄、羊腿、板筋、排骨、猪蹄的烤法、鸡架、鸡头、鸡爪、鸡胗、鸡翅、大虾、蚕蛹、烤刀鱼、多春鱼、明太鱼、鱿鱼、蚶子、各种蔬菜的烤法。
四：铁板烧培训
铁板鱿鱼、铁板牛羊肉、铁板猪肉 、铁板鸡肉、铁板海鲜 、铁板蔬菜、铁板豆腐。
五：油炸培训
炸鸡架、炸鸡排、炸牛排、炸鸡腿、炸无骨鸡柳、炸香炸鸡块、炸各种肉串、丸子、蔬菜水果、香肠、骨肉相连等。
六：熟食培训 卤汁的制作培训 凉菜的做法培训
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