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奶制品是营养极其丰富的食品，也是细菌极易繁殖的温床，一定要有无菌观念。制作前要用开水烫过容器，取食也应用清洁干燥的勺子舀到碗里喝，千万不能用舔过了的勺子再次进去舀，一旦带进细菌大量繁殖以后再吃会拉肚子的。酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶； 除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶 机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶 发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。
型号：HL-A228 酸奶机
电源：220V/50HZ
功率：1000W
压缩机功率：200W
控温范围：3～48度
环境温度：0～35度
容量：228L/H
净重：58KG
外形尺寸：545X554X1850(MM)
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海蓝酸奶机在市场上有很高的知名度，其合理的机构设置和系统使得制作出来的酸奶口味极佳。
海蓝现酿酸奶机器特点：
1：循环风走向，工作室受热均匀，温度保持平衡，温差小，提高酸奶的品质。
2：海蓝现酿酸奶机器的发酵时间根据环境温度、牛奶初始温度、牛奶存放量换算而成，科学合理，操作简单
3：智能数字显示系统，可以随时了解现酿酸奶机器的运行情况，使用情况。
