培训内容 鸳鸯火锅,是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。在线QQ：（24小时在线）（）手机热线:（报名负责人吴经理）
1985年,熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”,更富有文化韵味和饮食情趣。爱新觉罗溥杰作为1983年全国烹饪大赛的评委顾问曾对此品评价说:“这个菜很好,好就好在有发展。它巧妙地将四川传统的红汤火锅和清汤火锅汇于一锅,风味别致,颇有特色。更可取的是这个菜的容器,这种太极图锅耐人寻味。”
长沙食为天小吃培训中心专业传授老北京涮羊肉、干锅鸭头、狗肉火锅、川东驴肉火锅、四川鸳鸯火锅、鸳鸯火锅、肥牛火锅、肥羊火锅、沧州火锅鸡、东北杀猪菜火锅、自助火锅、火锅兔、八仙驴肉火锅、啤酒鸭火锅、海鲜火锅、干锅鸭头、干锅兔头、干锅排骨、干锅鸡、麻辣小龙虾、麻辣鸡尾虾、麻辣香锅鱼、麻辣香锅鸡、什锦麻辣香锅、香锅筋头巴脑等学习培训制作技术。在这里学习技术都是现场实际操作、有高级师傅教、一对一、手把手教、学会为止、配方比例精确、三年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务,重德守信是我们的宗旨。
