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简介：
包子、馒头、花卷、烧麦是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。
包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。烧麦又称烧卖，在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
特点：
包子：一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。
馍头：面粉发酵后，掺水和成圆形，蒸熟后，色泽光鲜、饱满，吃起来有有嚼劲，越嚼越甜，越嚼越香。
花卷：做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。
烧麦：顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
培训内容：
包点技术理论讲解
2 .材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .包点发面、轧面技术及要点；
5 .包点各种馅料的调制技术及要点；
6 .设备的使用方法与维护方法；
7 .包馅的手法技术及要点；
8 .原料存放、保鲜技术
9 .配料存放和配置技术
10.各类原料预处理方法
11.菜品搭配禁忌
12.开店选址和促销指导
13.材料价格和采购渠道
教学方面有我们自己一套科学理念和方法，实践和理念相结合，学员亲自动手操作，随到随学，直到学会为止，教学质量得到了严格的保证，每个项目都从产品的原料选择，采购到加工，制作及各种主料和副料的配比，以数据准确的进行了量化，学员不管在哪里都能保证口味统一，标准化的教学流程是每位学员取得成功。
我们承诺1.技术配方不保留，并保证所有配方原料在市场上都可以买到，2.老师手把手教学，学员现场操作不限时间，学会为止，保障学习效果。
