定安鹅的基础养殖技术
海南省定安县定安鹅，它到底有什么过人之处呢？
定安鹅体貌清秀，体型中等，体表大部分是白色羽毛，体态呈椭圆形。喙长，呈橘黄色。颈较细长，稍呈弓形。蹼和趾是橙黄色。定安鹅的生长速度快、适应性强。肉质鲜美，耐粗饲，抗病力强。在我国华中、华南等地都适宜喂养。定安鹅可以小规模家养，也可以实行规模化养殖。这一节我们主要来说说定安鹅的养殖技术：
喂养鹅(定安鹅)，我们首先就是考虑的鹅舍，养殖户在选址时，应选择交通便利、水源电源供应充足、利于卫生防疫、排污的地方建造圈舍，鹅舍建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤为宜。鹅舍建筑总体要求不高，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气流通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1：10—15为好，屋檐高2 nl，舍内地面比舍外高25—30 cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。肉鹅舍可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网同护。肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高 1．8～2 m，可地面平养或网养。
喂养鹅方面，根据定安鹅在不同生长发育阶段对营养要求不同的特点，将肉鹅饲养分为雏鹅阶段(0～4 龄)、巾鹅阶段(4 J川龄～肯肥前)和育肥鹅阶段(出售前7～10 d)3个阶段.养殖户可以种植优质牧草，这样可以代替部分精饲料，节省精饲料、降低料成本。hn-mc优优黑麦草、hn-mc优优燕麦、hn-mc优优菊苣等都是比较优良的牧草品种。每年8月底或9月 开始播种，做好牧草田间管理工作，在播种45～50天后即可刈割5-6 次。鲜草使用小完时，可调制十草或进青贮，待需要时再用，确保优质牧草的充足供应。喂料应定时定量，先粗后精。早上放牧至10点回舍喂料，喂后在水边阴凉处休息，并投给青料，下午2时喂一次料，3时后放牧，黄昏回舍后喂第3次料。
定安鹅的饲养中，需要注意的问题还很多，如供料方面，养殖户需要适当凋高供料器，保持供料器边缘与鹅颈中部的高度相同。选择优质的肉鹅料。尽管这时已采食较多的青草，但仍需给足饲料，应自由采食为宜。放牧的鹅，每天应该坚持赶着鹅群去采食青草、游水，并要有人看管，防止农药中毒。鹅的数量大了，还要重视疾病的防疫，搞好疾病防治 在鹅育肥全程中，以预防为主。仔细观察鹅群精神状态、饮食变化、粪便色泽，一旦发现病鹅立即隔离治疗。如发生禽霍乱，可用青霉素每只每次肌注10万～15万单位，每日2次。流行性感冒可用卡那霉素、链霉素治疗。
鹅的循环出栏饲养法
雏鹅保温豢养 刚出壳的雏鹅要举行温室豢养，温室内可用红外线灯胆或柴炭加热，温度要连结稳固，1～2日龄为29℃，7日龄以上为27℃。温室的豢养密度为每平方米8～12只。饲喂室要留小门与温室雷同，以便于雏鹅自由采食和运动。饲料和饮水要提供富足、干净，垫草要连结干燥、疏松不板结。雏鹅7日龄后可选择晴暖的气候将其放到池塘里洗浴，待雏鹅毛干后再带入室内。气温高时育雏10天，气温低时育雏20天。
圈棚要卫生宁静 鹅圈养时要设置能防风、防雨的棚，棚外设1个浅池塘，棚内每隔3天垫1次沙，每隔7天全棚排除消毒1次，门、窗要装防鼠网。
日粮要科学、全价1～20日龄鹅的饲料配方：玉米50％、鱼粉8％、花生饼10％、米糠20％、统糠10％、生长素1％、抗生素及多种维生素0.5％、石灰石或贝壳粉0.5％，然后将共同料与青饲料按1∶8的比例混淆饲喂。20日龄后鹅的饲料配方：玉米20％、鱼粉4％、花生饼4％、米糠10％、统糠60％、生长素及抗生素1％、贝壳粉或石灰石1％，共同料与青饲料以2∶8的比例混淆饲喂。
增强防疫事情
１每次进鹅前及鹅售出后用２％福尔马林对棚舍举行熏蒸消毒，或用石灰粉消毒。
２雏鹅入雏前应立刻注射小鹅瘟血清，打了防疫针的鹅方能进入棚舍。
３常常用五花茶熬水拌料或让鹅自由饮水，还可用雷公根、路边菌、车前草等熬水饲喂。
４喂食的菜叶要用净水洗净，并用0.３％高锰酸钾溶液漂洗。
北方不同时期肉鹅的饲养管理
鹅肉口味独特、肉香味美，尤其是在饲养过程中肉鹅抗病力较强，产品药物残留少。鹅以吃青绿饲料、杂草为主，其作为绿色食品受到消费者的欢迎。
常见品种
本地土鹅优势对不良环境的调节适应能力强，这些不良环境包括气温、湿度及粗放管理、疾病侵袭等各方面。本地肉鸽自由外出觅食能力强.
莱茵鹅早期生长速度快，饲料报酬好。仔鹅8周龄体重4．0～4．5千克，肉料比为1：2．5-3．0。羽毛含绒量高，适宜大群饲养。其是常用肉用鹅的杂交父本。
狮头鹅是我国生产性能较好的品种。尤其是秋季出壳的雏鹅，其生长速度快。肉鹅未经育肥70-90 日龄一般体重均超过5．5千克。其作为父本能明显提高杂交仔鹅的生长速度。
育雏前
应在接雏前3 5天对育雏室内外进行彻底的清扫消毒。墙壁可以用20％石灰乳刷新。地面、天花板可以喷洒消毒，喷洒后关闭门窗24小时，然后敞开门窗，让空气流动，吹干室内。室内也可以用甲醛和高锰酸钾消毒，用量为每立方米空间甲醛30毫升，高锰酸钾l5克，熏蒸时间大于15分钟。门窗密闭，温度25~C，湿度60％，有风扇效果较好，通风后待用。
育雏用具，如食槽、饮水器、网架等可用5％热烧碱溶液洗涤，然后再用水洗涤干净，防止腐蚀雏鹅脚部、口腔以及绒毛。育雏舍要有较好的保温性能，舍内干燥，空气流通但不漏风。有利于冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍门前设运动场，出入处设有消毒池。进入育雏舍人员必须进行消毒，严格防止将病菌带人舍内。进雏前准备好开食饲料及常用药品。照明、取暖设施完备无损。若用火炉、土炕则应防止漏烟。
