南京制作千张的机器,仿手工豆腐皮机操作视频
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全自动千张机的特点及优势
一、自动生产、生产速度快、效率高是全自动千张机的主要特点,其次用千张机做出来的千张不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。
二、全自动千张机做出来的千张成张性好、生产速度快、做出来的千张不破不碎、易于以后的二次加工、无裂纹。
三、全自动千张机做出来的千张的品质高、颜色金黄且细薄、入口软酥、软如糯。品质、颜色、味道俱全。
四、全自动千张机与传统的单一石膏各卤水点浆相比制作简单、易于掌握、最重要的是不含任何化学合成色素。
五、全自动千张机做出来的千张厚度均匀且厚薄程度可以自行调节。韧性好、口感好,在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点
手工制作千张与全自动千张机器制作的千张对比:
1、手工制作千张劳动强度大,以40斤黄豆为例,一勺打碎豆腐脑,均匀泼于包布上,把包布盖上再折回,依次进行泼皮制作需用时1小时左右,
2、手工制作千张质量无法保证,泼皮时根据套盒高度的不同,操作者习惯性动作,以及站立时间的影响,泼出的的千张会产生薄厚不均,边角不齐,操作时间越长,其温度也在不断的变化,当温度降低时就会影响到千张的韧性,颜色,和口感。
3、保存的时间;繁琐的操作过程,会使千张在包布上的时间太久,从而使其酸性增加,进而缩短千张的保鲜时间。
4、机器生产的千张,从泼皮算起以40斤黄豆为例,泼皮时间为6分钟,其自动破脑,自动铺布,传送,折叠,压榨时间为3分钟,剥皮为1分钟,大大节省了劳动时间,减轻了劳动强度。
5、机器生产的千张,由于破脑匀速,出脑口的间距相同,流脑时的外延有固定器,泼出的千张就会达到薄厚均匀,外观整齐,快速的泼皮时间,保证了豆腐脑温度,从而保证了千张的质量,颜色和产量。进而增加了千张的保鲜时间。
济南联浩千张机有限公司注意事项 :
1、安装千张机组同时,首先要在总电源上安装漏电保护器, 因为生产豆腐皮车间里流有大量的水,如有漏电现象,人们触电可能性是相当大的,济南联浩诚信豆腐皮机有限公司在装机组的同时还应该在每个机组上安装地线,它能起到安全保护作用。
2、安放千张机组应该将电机转动装置靠墙放, 以免不小心将手插进轮内,工作场地禁止儿童入内。
3、在生产过程中电机如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象,应立即关闭电源,停机检查,确保安全。
4、济南联浩千张机有限公司安装泼皮主机,地面一定要平整,机身的前后、左右一定要保持水平,否则会影响到豆腐皮薄厚质量, 自动折叠的豆腐皮也会前后不齐。
5、济南联浩千张机有限公司新机使用同时最关键的一个环节是将新豆腐皮布用碱水煮1小时左右,否则脱皮时会有烂皮或脱不掉皮的现象。