洋葱保鲜冷库洋葱冷藏冷库安装
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采收的洋葱和大蒜应在通风向阳处进行充分晾晒,剔除机械伤、病虫、发育不良的洋葱和大蒜,去假茎,留头贮藏。蒜头和葱头装入筐或网袋内入库贮藏。
保鲜冷库房消毒
洋葱和大蒜入保鲜冷库之前要对库房进行彻底清扫,有库房烟熏剂进行熏蒸处理,
蒜苔在冷库的储存方法
产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌。
质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿
选用前期采收的蒜苔,并注意不要雨后或带露采收
采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长,尽力做到当天采收当天入库,最长不超过48小时。
不能及时入库的蒜苔,应放置在阴凉处,并避免大量堆积,造成苔梢发黄。
已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。
挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品。
上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放,不能超过30厘米厚。
蒜苔的品温降至0℃后,蒜苔要进行防腐处理,可用蔬菜保鲜烟熏剂。
保鲜袋要进行检漏,发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。
蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后,方可装袋。要按照包装设计容量装袋
装袋要求在架上操作。待整个库房装完后统一扎口,扎口时袋口应留有一定空隙,保持苔梢膨松,硅窗袋要注意硅窗口朝上。