东莞市东城区东城中路580号帝景峰首层111号
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
欧雪冷柜整理编辑,如需购买东莞冰柜、工业冰柜、六门冰柜、双门冰柜、厨房冰柜、不锈钢冰柜、速冻冰柜等欢迎通过以下联系咨询我们：
