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郑州永佳干蹦鸡的做法是:首先把生鸡肉切碎,放进干蹦鸡设备里,再放入调味配料。然后盖上炉盖,打开煤气,点火,转炉会自动旋转。经过几分钟,当压力表的指针从0刻度上升到3.5个格线时,关掉煤气,干蹦鸡设备停止运转。再用铁杆敲打阀门,使炉内的高压气体排出。打开炉盖,倒出熟食。最后放上青椒、洋葱等调味蔬菜,增香体味,即可食用。 哪里有卖干蹦鸡机器的呢?那你到永佳来看一看!!!
郑州永佳干蹦鸡的制作原理是:通过物理学中的超高压方法制作而成。以超高气压为传热载体,在很短的时!间里使食物纤维分解。同时,预先放入的调料会借助压强的力量渗入到食物里,从而和肉充分融合,把风味儿压进去。
郑州永佳干蹦鸡的菜品特点是:
1.以“爆米花机“为烹具。
2.无需放油。
3.烹饪快速而精致。
4.食医结合,膳药同补。
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