双层水浴回转式杀菌锅|高温高压杀菌锅|软包装杀菌锅臧明燕电话：QQ：在古时候科技不够发达，饭菜食物一次吃不完就会坏掉，在物料短缺的情况下，吃不掉又怕坏掉，所以很多人就只会在冬季做点的，冬季可以抑制细菌的生长，所以大人小孩就会特别期待冬天的到来，而在现代，科学技术的发展，我们一年四季都可以想吃什么就什么，这就得益于我们的杀菌锅。
高温高压杀菌锅卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、高温高压杀菌锅饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。用最简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。软包装杀菌锅对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。
该系列杀菌锅适应于罐头、饮料、牛奶、卤制品等马口铁罐和玻璃罐罐头、塑料袋或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品的杀菌处理工作。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。
软包装杀菌锅杀菌锅选择的原则：1.主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。 3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。 4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，高温高压杀菌锅其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。6、软包装杀菌锅若产品粘稠度很同的配件价格不同，配置有板材是否是不锈钢，操作方式有半自动全自动，电脑版的还是时间继电器的，泵的选择等等；高温杀菌锅都是决定高温杀菌锅价格的；全自动杀菌锅，喷淋式杀菌锅，小型杀菌釜 选择高温蒸煮袋的时候也应该注意，高温杀菌的食品一般是需要121℃的温度才能杀死食品中的有害细菌，那么选择的高温蒸煮袋必须要乃高于125度才可以，要不在杀菌的过程中会把包装袋给杀坏了。
