1． 加热迅速
微波加热与传统加热方式的机理完全不同，它是使被加热物料本身成发热体，不需热传导过程，使物料在瞬间达到加热温度
2． 加热均匀
微波能渗透到物料内部，使物料表里同时的产生热能，其加热均匀性好，也不会产生外焦内生现象。
3． 高效节能
微波由于其独特的加热机理，除少量的传输损耗外，几乎也没有其它损耗，故热效率高，与传统的电加热、远红外加热相比为节能以上。
4． 加热、防霉、杀菌同步进行
微波具有热力和非热生物效应，能够在较低温度下进行杀菌和防霉，由于加热速度快，时间短，限度保存了物料的活性物质、营养成份及原有色泽。
5． 易于控制
控制微波功率即可实现立即加热和终止，应用人机界面和PLC可实现工艺过程的自动化控制。
6． 安全环保
科学的漏能抑制系统使微波泄漏严格控制在国标范围以内，不产生放射性危害，且整个过程无有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。
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