基本介绍
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的地区。以前，在那里作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴
培训内容
1.领取地锅鸡配方资料一份及工作服一套.
2.学习地锅鸡配方材料，器皿的选择，采购.
3.学习地锅鸡各种配方材料的加工与制作方法.
4.学习地锅鸡配料及搭配食材的选择、制作.
5.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部教给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧.
6.学习采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了.
7.认识自己开店要用的器料等.
8.学员自己实际动手操作练习，老师在旁指导，一直练习到熟练满意为止
培训时间：
一般3-5天左右，视个人情况而定
培训特色：
老师一对一配方教学，包学包会，学会为止，后期提供创业指导及职业规划。
培训保障：
我们郑重承诺：
1、签订培训合同，包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习
3、保证核心技术配方无保留传授技术
4、保证学习中途不增加任何杂费
5、保证学员能够完全掌握核心技术
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术
7、世海餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用
阜阳世海餐饮文化传播有限公司是具有十多年厨师经验，被业内人士誉为“美食家”之称的王先生于2006年在温州创建成立的，现将公司迁回老家，公司致立于传统美食文化的挖掘，推广和联盟的专业公司，公司深知好的项目对于创业者意味着什么，同时又知道各位创业者创业的不易。所以公司在所选的项目上，绝对是慎之又慎。确保项目可行，做到投资小见效快，投资无风险。同时，公司又深知人才的重要性，花重金聘有绝技的师傅，或入股或高薪。
该阜阳小吃培训学校，技术开发推广中心，拥有全国品种最全、特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。来考察学习的连锁商络绎不绝，我们提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮培训技术、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。
经营的小吃项目；烧烤，麻辣烫，酸辣粉，牛肉汤，鸭血粉丝，砂锅土豆粉，淮南牛肉汤，油炸麻辣串，特色干锅，肉夹馍，阜阳卷馍，凉皮，酱香饼，包子，灌汤包，撒汤，豆腐脑，烤猪蹄，烤海鲜，诸葛烤鱼，卤菜，凉菜，炒菜，火锅，串串香，鸡公煲，砂锅，香锅，干锅，油条，西点，面包，蛋糕，生日蛋糕，奶茶，果汁，冰淇淋等。
热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。
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