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真空包装高温制作烧鸡需要经过调料，调好料后需要蒸煮，煮完后需要烤，这样制作起来非常好吃，但如果想让烧鸡能够存放时间久一点会需要真空包装一下，如果想存放的更久就需要通过高温杀菌过程了。这样不但保证了食品原有的味道，而且也保证了食品的安全。润成牌的杀菌锅有很多种型号可以选择，欢迎各大厂家前来来实际考察！
烧鸡高温杀菌锅简介：
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。真空包装高温对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：
系统是加压的，传递温度大大高于沸水。
系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。真空包装高温用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
烧鸡高温杀菌锅特点及用途：
以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢 制造，真空包装高温配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。杀菌锅主要用于食品 行业.医药等各个领域!
本设备具备双层水浴式杀菌锅的特点，而且比双层杀菌锅提高1倍的产量，真空包装高温节约能源和时间，为用户节约设备投资及降低了生产成本。
烧鸡高温杀菌锅选择原则：
若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，真空包装高温则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
烧鸡高温杀菌锅参数：
900型：
内径900mm
长度：1500mm
产量：kg
功率：45kw
盘子数量：8个；
托盘：2个
小推车：2个
容积：1.3m3
配锅炉型号：0.2t，4kg
外形尺寸：1200*2400*13000mm
烧鸡高温杀菌锅服务：
一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是润成公司的服务宗旨，真空包装高温并配有多位技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，技术咨询等售前一条龙服务。
