以相同的碗取1碗玉米粉，2碗烧开的鲜牛奶，加1个鸡蛋，1匙盐，1匙糖，2匙面包屑。将
了的牛奶中，不断搅拌，以免结成疙瘩。添加奶油后搅起泡沫，加进调好的蛋黄后继续搅起泡沫。
屑加到上述混合配料中，再细搅拌，最后加进搅起泡沫的蛋清，放进预先涂上油加热的小煎锅内，
204—218℃温度下烤30min。热冷食用均可，温热时食用，面包异常松软、味香。此品的新意及风市场上作小吃经营深受消费者欢迎。
奶油玉米饼干配料：3碗白玉米面粉，2匙盐，1．5匙面包屑，牛奶，约1．5碗水，溶开的油。白玉米面粉、盐和面包屑和在一起，浇上用水冲淡的牛奶，揉成稠面团，放置约10min，等
再加上溶开的奶油或其他动物油。揉捏好后做成细的直角状薄片，长宽合约12cm。将其放到涂好动
置于218℃温度下的烤箱内约20min，取出温热食用。本品香脆可口，满足动植物营养在人体内的互补。
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