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一、化学名：氯化镁
二、分子式：MgCl2·6H2O
三、分子量：203.30
四、CAS：
五、性 状：白色片状或灰色片状，易溶于水，在潮湿空气中，易潮湿，高温时分解氯化氢和氧化镁。
六、用 途：用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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质量指标 |
Specification |
GB |
FAO/WHO,1992 |
|
|
含量，w/% |
MgCl2.6H2O≥ |
Content |
99.0 |
99.9-105.0 |
|
MgCl2 ≥ |
46.4 |
—— |
||
|
钙（Ca）, w/% ≤ |
Ca |
0.10 |
—— |
|
|
铵(NH4 ),mg/kg ≤ |
Ammonium |
50 |
50 |
|
|
砷(As), mg/kg ≤ |
As |
0.5 |
3 |
|
|
铅(Pb),mg/kg ≤ |
Pb |
1 |
10 |
|
|
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ |
Heavy Metals |
—— |
30 |
|
|
硫酸盐（以SO4 计）,w/% ≤ |
Sulfates |
0.40 |
0.03 |
|
|
水不溶物,w/% ≤ |
Insoluble |
0.10 |
—— |
|
|
色度/黑曾 ≤ |
Colour |
30 |
----- |
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