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肉片厚薄的调节是在刀片后面增减垫片调节的[3]。使用之前请在滑动槽内滴些食用油减少摩擦力。右手握刀把必须是垂直上下运动，不能运动中向左（肉块的方向）掰，那样会使刀变形大忌。自己冻肉卷必须让肉皮朝里，鲜肉朝外一是好看、二是好切不连刀。左手按住肉卷向刀口轻推，定位后右手切下。如切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明刀顿了，应该磨刀了。说明书上有磨刀说明、自己磨不了就让磨剪子的磨。饭店用的如果觉得机器不稳，机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。
冻肉切片机刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。涮羊肉切片机切肉速度可达到40次/分以上，实现全自动工作。刨肉机、涮羊肉切片机结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生， 全自动切片机利用不锈钢操作平台，卫生美观，进口合钢刀片，速度快、产量高、自动进卷、切片厚薄可调，成品片自然成细卷。
SA-300全自动切片机
产品参数
电压：220v
功率：0.9kw
切片厚度：0-15mm
刀片直径：300mm
切片速度：36转/分钟
机 重：70kg
外形尺寸：550*630*750mm
超值型全自动冻肉切片机，底座支架是采用铝合金压铸烤漆和不锈钢材料而成的，手柄和脚垫是采用环保塑料而成的，机身表面做抛光处理，光亮圆滑，没锋利棱角，易于卫生清洗，护刀盘和载肉台拆装简单方便，整机符合食品卫生安全标准。采用特殊不锈钢刀片，配套磨刀装置。配有护刀盘拉杆断路控制装置、磨刀保护装置、联动自锁装置。本系列的机器是自动型的切肉片机，其中CHY-320L和CHY-360L是立式设计，其他四款是台式设计。机器适合于冰冻肉类(不带骨)的切片，切片厚度可调，切出来的肉片整齐均匀，减少切割造成碎屑，本机操作简单，清洗方便，安全可靠。适合于餐饮行业，单位学校饭堂，食品加工厂等使用。
