一般市区的摊点,每锅爆米花的售价在6元到15元,乡镇在5到10元。口味不同,位置不同,售价不同。但是具体用料的比例和口味,都是自己可以进行调控的。
所以简言之,在城市销售,纯利可以达到60%-80%;在乡镇销售,纯利可以达到55-70%。
另外,有人提出网上有的果料一袋5斤仅售40元,以此来嫌我这边果料太贵。首先我进过那种原料,质量非常差,而且油性小,需要配合上其他的油脂一起制作才可以,总成本一点不低。而我们厂的果料是直接使用的,不需要再添加别的奶油酥油等,制作步骤简化。其次我厂的果料都用正规原料加工。如果觉得我们12元一斤的原料贵了我没有办法。大家做食品要自己计算成本:没有任何味道的无水酥油,一斤的成本尚且在7元左右。而果料的果味成本远远高于这基本的油脂原料,那么那种8元一斤的果料想要赚钱的话,这利润是从哪里来?当然是从原材料中挤压出来。分析来分析去只有地沟油才能加工出那么低廉的原料。
为什么把爆米花叫做“孛娄”呢?爆米花想是摹拟爆谷时的响声,因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。清代学者赵翼在他著的《檐曝杂记》记收有一首《爆孛娄诗》 :“东入吴门十万家,家家爆谷卜年华。就锅排下黄金粟,转手翻成白玉花。红粉美人占喜事,白头老叟问生涯。晓来妆饰诸儿子,数片梅花插鬓斜。”诗人笔下的爆米花不仅写得很美,而且洋溢着生活的情趣。
爆米花松脆易消化,可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩,它有更深的含义,就是开创了一种食物的加工方式,即膨化食品。这说明中国古代的食品加工不仅仅是简单的加热作熟,还有通过高温高压作用来改变食物的状态、口感,这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃,可以说,千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。
美式球形爆米花机选用国外进口的玉米,颗颗饱满黄圆,以植物油代替奶油,加入焦糖一同快速热炒,所爆出来的爆米花外观大而金黄,拌上风味粉,口感香脆而不腻。 爆米花是令人喜爱、无法抵挡的点心,无论是看电视、看电影、读书、看书报、或是聚会聊天,搭配饮料都很令人满足。魔力神奇的爆米花所强调的就是健康为取向,不添加防腐剂,无胆固醇,零反式脂肪,而素食者也可食用
球形形爆米花机源自美国配方,纯正的美国风味爆米花,口感好,用料非常考究,从香味、口感到外观都能让您产生食欲。
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24. 贵州省
2005年辖:4个地级市、2个地区、3个自治州;10个市辖区、9个县级市、56个县、11个自治县、2个特区。
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