餐饮废水水质特点
餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的最终处置效果
一般餐饮废水处理方法有以下几种：物理法、化学法、电化学法、生化法、膜法等。
物理法处理一般 就是通过投加混凝剂，沉淀废水中部分有机物，该方法简单易行，但是去除有机物不彻底，并且产生化学 污泥，还需要配套的污泥处理设施；化学法一般采用高级氧化法，该方法能有效的去除水中有机物，但是
运行成本太高；电化学法也存在运行成本高的问题，并且极板被污染后需要更换；膜法组件价格太高，膜 的清洗、恢复等技术还有待进一步解决；根据餐饮废水的特点（BOD/COD>0.3，可生化性好），最有效的处 理方法就是首先去除废水中的油脂，然后再采用生化处理方法，生化处理方法具有运行稳定，运行费用低，方便管理等优点。目前对餐饮废水采用的生化方法主要有UASB（上流式氧污泥反应床），HAF（高效 复合厌氧反应器）厌氧处理，SBR（续批式活性污泥法）好氧处理等。
环源环保餐饮废水处理设备工艺
进水→格栅井→隔油池→调节池→ 初沉池→缺氧池→一级好氧池→ 二级好氧池→沉淀池→排放池→出水
环源环保餐饮废水处理设备特点
1、餐饮废水处理设备经碳钢防腐处理或不锈钢构件，具有耐腐蚀、抗老化等优良特性，重量轻巧，易于运输，方便安装；
2、该套餐饮废水处理设备采用玻璃钢、碳钢、不锈钢防腐结构，现场拼接组合而成；
3、餐饮废水处理设备放置于地表以下，设备上面的地表可作为绿化或其他用地，不需要建房及采暖、保温。限度的实现了系统的集成，减少占地面积；
4、整套餐饮废水处理设备不受餐饮废水排放量的限制，平时一般不需要专人管理，只需适时地对设备进行维护和保养，管理费用小；
5、整套餐饮废水处理设备的处理系统配有PLC全自动电气控制系统和设备故障报警系统，运行安全可靠；
(张先生 ）
