盖饭之所以叫盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。当今时代，生活节奏快，时间就是金钱，是一句时髦的口号，特色盖浇饭技术培训繁重的家务劳动，将会影响人们的劳动效率与休息，快餐业由此迅速崛起，但是国外快餐业的发展又带来新的社会问题，特色盖浇饭技术培训如含脂肪酸过多，增加人的胆固醇，引起冠心病与动脉硬化。我国古代小吃就有主副兼备，食用方便的优点，盖浇饭技术学习今日的盖浇饭是现代主副原料合为一体的小吃品种的开端。
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。另一个特点是快而热，由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，特色盖浇饭技术培训符合我国人民热食的习惯，也可以说它是中国式的快餐，随着国民经济的发展，大城市不断涌现，为了适应广大工人及市民的生活需要，美味可口，盖浇饭技术学习经济实惠快餐盖浇饭越来越多，成为现代化城市生活的显著标志。西安尚谷小吃培训中心针对这一市场需求，推出了盖浇饭的技术培训，陕西小吃培训为广大创业朋友提供一个学习的平台，创业更加有保障。
培训课程：1、食材的选购及处理。
2、炒菜技巧及制作方法
3、米饭的制作技巧
4、配菜的操作练习。
培训时间：陕西小吃培训学习时间不限，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
培训方式：陕西小吃培训老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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