从营养方面考虑，油炸首先不可取；
生食也不可取，因为在生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。
因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是。
“花生的红衣”要慎吃
吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，具体资料“红皮 含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺 陷等功能。”也就是说，“的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什 么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时把皮剥掉；贫血患者如果血液黏稠度高的话，采取别的补血措施，比如吃血豆腐等；老年人也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。
花生米批发,花生米价格,花生米批发价格,花生米批发市场,花生米价格,花生米批发价,花生米价格行情,花生米价格走势,花生米批发厂家,花生米厂家,花生米厂家价格，花生果批发,花生果价格,花生果批发价格,花生果批发市场,花生果价格,花生果批发价,花生果价格行情,花生果价格走势,花生果批发厂家,花生果厂家,花生果厂家价格，