高效率千叶豆腐制作设备 千叶豆腐工艺配方由诸城博威食品机械专业供应，我公司长期致力于千叶豆腐设备研发、改进，经验丰富成功案例众多，深受广大用户好评！我公司愿意为想从事千叶豆腐生产的企业提供一条龙服务，包括工艺配方的传授、设备的配置等内容，详情请致电博威机械刘霞！
博威高效率千叶豆腐制作设备包括斩拌机、成型盘、架子车、蒸箱、切块机等，均采用国标铜线开元电机，法国施耐德电器，材质为SUS304不锈钢材质，符合国家食品机械卫生标准，请放心选购。设备大小型号齐全，可满足大中小型不同食品企业用户的需求。
千叶豆腐工艺流程：
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右
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