土豆粉历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。准确的讲，砂锅土豆粉技术培训这种吃法没有发源地，但最早应该是起源于河南，至于口味，全在于汤料，多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味，不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求，土豆粉制作学习才炒得沸沸扬扬。选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，烘凉而成。使辣椒香、油香，药香，融为一体。飘出缕缕茗香，弥散十米开外。
西安尚谷小吃培训中心的土豆粉采用骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。 土豆粉砂锅里的汤，“红白兼备”红汤味重色浓香辣，砂锅土豆粉技术培训白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。 土豆粉富含各种营养物质，土豆粉制作学习其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃， 陕西小吃培训增强记忆的保健功效。
培训课程：1、食材选择，辨别；
2、 前期初加工、处理方法；
3、土豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法
4、土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法；
培训时间：陕西小吃培训老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。
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