——大豆是我国的主要油料作物之一，同时又是高蛋白植物，那么1斤大豆能榨多少大豆油，开油坊榨大豆油赚钱吗？这是很多朋友都想知道的问题。
业内人士都了解一个情况大豆含油量很低，在油料作物里甚至有专家建议把大豆从油料作物去除。其实很多人不明白其中的奥秘，1斤大豆能榨大概1.2—1.4两油，相对来讲，确实很低，那为什么还有那么多的大豆榨油机坊的，加工大豆赚钱的奥秘是什么？
事实上，大豆油其实是整个大豆深加工中的附加值，也就是多出来的利润，大豆的加工主要是做饲料，或者是豆制品。油份只是需要把其挤压出来的工序，多出的油脂就卖到市场上，这就是大豆出油那么低，而价格同样不贵的原因。
比如生产饲料的工厂每天加工一斤饲料需要豆饼0.8斤，而一斤大豆是2快多，出饼是0.8斤，这种饲料的价格是3元，那么不算出来的油的价格，还有几毛钱的利润。经济价值往往不在我们注意的地方，在农产品的深加工中有很多像大豆这样的原料。再者现在国内大规模加工大豆油的企业都采用进口转基因大豆作为主要原料，本身便宜，出油率还高，利润更高。
所以我们不能简单认为大豆的出油低，其生产利润就很低，事实是不但不低，而且是的。在生产环节我们忽略了其他因素的存在，加工食用油的利润可能根本就不在食用油本身，其他环节就已经把钱给赚了，大豆油只是生产的附加值而已。
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