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辣木是单科单属植物，现有14个已知种。其中原产印度北部的M.oleifera,原产非洲国家的M.peregrine(Forsk)、M.ovalifolia和M.stenopepetala是人工栽培较多的种。PKM1是从M.oleifera Lam.中优选出来的栽培品种具主干矮，分枝多，种子产量高，结实早，速生等经济性状的；M.stenopepetala具有种子颗粒大、含油量和絮凝剂含量高的点。此外，与辣木同属的还有M.arborea、M.borziana、M.concanensi、M.drouhardii、M.hildebrandtii、M.longituba、M.pterygosperma、M.pygmaea、M.ruspoliana和M.rivaea等[6]，笔者目前还没有查找相对应的中文名。
辣木所含钙质是牛奶的4倍，含蛋白质是牛奶的2倍，含钾是香蕉的3倍，含铁是菠菜3倍，含维生素C是柑橘7倍，含维生素A是（β胡萝卜）的4倍，对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎。
辣木对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音。
辣木的减肥效果也是奇特，辣木中含有一种白氨酸，白氨酸对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶、辣木减肥胶囊。
辣木也有降火、排毒功效、辣木对长期宿便，便秘患者有极其帮助作用，连服10日可见奇效。辣木种子的干物质中含有粗蛋白32.50％、粗脂肪31.30％、粗纤维18.40％。
辣木种子油中含有约13％的饱和脂肪酸和82％的不饱和脂肪酸，其中油酸的含量高达70％。
