,朝鲜参、吉林红参、日本红参、红参须偏热。这些参适用于年高体弱的老年人,失血过多,以及手术后的人调补之用。吉林野山参、白人参、糖参等性平和,对偏阳虚、阴虚者和元气不足或虚弱的人均可服用。而生晒参、皮尾参、白参等则偏凉,适用于舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣、便秘等阴虚火旺体质者服食。
高丽参分水参、白参、红参和太极参。水参是指从参圃采挖出来未经加工和干燥的新鲜人参；白参是指4年到5年根水参原样晾晒加工后的人参制品；红参是指将未去皮的6年根人参经过蒸熟晒干后表面呈淡黄褐色或淡红棕色的人参产品,其含水量在14%以下,可长期保管达10年以上。
人参之所以这么神奇,是因为其有很好的药用功效,能够强身健体、益寿延年。经现代药理和医学研究发现,人参中含有人参皂甙,共有30种,可以分为齐墩果酸组、原人参二醇组及原人参三醇组。该物质对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节免疫平衡及心脑血管方面都有很好的治疗效果。
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