扒猪脸俗称扒猪头,是汉族传统名菜。而且是有名的喜宴名菜。此菜由于味道独特,香而不腻,入口甜鲜,深受各美食家和各方人士的赞誉。做法是将猪取头取猪脸肉脱去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮取出, 将调料放入焖罐中,将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,取焖罐中适量的汤汁放入勺中,浇在扒好的猪脸肉上即成。扒猪脸的做法看似简单,但是猪头脱毛却是格外麻烦,脱不干净毛,总会影响口感,所以我公司针对目前形势,研发了新型的脱毛设备,松香锅节能环保,去毛干净彻底,是猪头肉制品生产商家的首要选择。
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全自动松香锅环保及节能介绍
1.烧燃柴煤松香锅:烟大味大,污染大,不符合卫生标准,且费用较高,松香容易溢出,危险性大,不提倡。
2.蒸汽松香锅:无烟无味,环保性能高,但蒸汽锅炉需要高压蒸自动控温松香锅汽作为蒸汽来源,费用高。很多蒸汽无法利用就浪费了。
3.电加热松香锅:无烟无味,环保性能好,在没有高压锅炉的情况下非常适合使用电加热方式,能节约能源30%,当温度恒定时有自动断电功能,节能降耗。
松香锅松香锅的参数
1、 外形尺寸:Φ1200mm*高900mm
2、 规格:Φ1000mm*深600mm
3、 电加热功率:30KW,分两档控制。
4、 内胆为:3mm304不锈钢,外胆为:6mm,保温层60mm全自动松香锅(硅酸铝),外包装1.5mm(不锈钢),底板:8mm。
5、 设备重量:200KG
6、 一小时处理猪头:100头
松香锅诸城市重诺机械有限公司专业生产各种型号松香锅,技术成熟,客户覆盖率广,深受用户信赖,我公司生产的松香锅具有以下特点:
1、采用电热管加热,经导热油传热给锅体,热效率高,自动控温,加热功率分档可调。
2、四层保温(导热油层、内胆、外胆、保温层),全自动松香锅四周和底部全方面加热,有助于受热均匀,使用过程中不糊锅,不冒黑烟,有效延缓松香炭化,节省松香。
3、保温层是采用硅酸铝保自动控温松香锅温外加保温层,保温效果好,不烫手,使用过程中不需频繁加热,省电的同时也延长加热管使用寿命。
4、温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。
5、 采用漏电保护开关,操作安全。
松香锅一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是重诺机械有限公司的服务宗旨,配有多位技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试,维修,培训,技术咨询等售前一条龙服务。
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