和面机工作原理：
1和面机主要由搅拌器、搅拌容器、传动装置、机架、容器翻转机构等组成。
2搅拌器也称做搅拌桨，是和面积最重要的部件。和面机按搅拌轴数目分，有单轴式和双轴式两种。单轴式和面机结构简单、紧凑、操作维修方便，是我国面食加工中普遍使用的机型。这种和面机只有一个搅拌器，每次和面搅拌时间长，生产效率较低。
3由于它对面团拉伸作用较小，如果投料少或操作不当，则容易出现抱轴现象，是操作发生困难。因此单轴式和面机只适宜鞣制酥性面团，不宜调制韧性面团。
4双轴式和面机有两组相对反向旋转的搅拌器，且两个搅拌器相对独立，转速也可不同，相当于两台单轴式和面机共同工作。运转时，两浆时而互相靠近，时而又加大距离，可加速均匀搅拌。双轴和面机对面团的压捏较彻底，拉伸作用强。
主要技术参数：
型 号： HWJ-75、HWJ-100
和 面 量：75kg 、100kg
功 率：2.0kw
电 源：380V
功 率：3.0kw、4.0kw
外形尺寸:1060*900*680mm、1240*940*680mm
可90度翻转和面机，方便取面！
一次和面量(kg)：5-25公斤
一次和面时间(min)：3-10分钟
搅拌器转速(r/min):：26
和面电动机功率KW:：2.2千瓦
电源电压(v)：220
外形尺寸(mm)：720×420×870
整机重量(kg)：65公斤,带电机
1.检查机器各部件紧固件是否松动，如果松动则需加以紧固
2.将机器安放在有足够空间的水平地面上
3.机器电源应有可靠接地线，以免漏电伤人
4.用户电源应能承受3KW，15A的电源或插座，有条件的用户可使用全极断开装置（如刀闸），再将机器电缆线接入
5.接好电源，扳动开关手柄，使机器试运转，机器没有异常声响即可投入使用
1.自购机之日起,在正常使用情况下,叄个月内如发现因公司质量问题,或因用户使用不当造成的零件或者整机损坏公司将给予维修.(维修退换)邮寄费用由买家承担.
2.开关,轴承,螺栓,三角带等易损耗配件不在三包之内。
3.电机包换半年,免费维修一年。一切费用由买家承担。
4.超过保修期后,机器损坏,将提供原机配件,只收取成本费。
5.未使用外表完好无损并不影响卖家再次销售的机器可以享受7天包退换,退换产生的所有费用由买家承担
6.本公司产品为铸铁,铸铝,不锈钢,不锈铁,喷漆,焊接,打磨等工艺做成,外观不排除有瑕疵(刮痕,划痕,掉色,锈斑)等,但不影响质量和使用.公司本着薄利诚信经营。
华冠厨具设备的机器依据的国家标准，定期检验并由国家饮食服务机械质量监督检验中心出具检验合格报告，有完善的生产许可证件。协助多家大型主食生产企业客户取得了QS认证（国家强制质量认证）。
永远为客户提供最可靠、最简单、用的食品机械。操作规程
华冠厨具产品介绍：
HG75-100型低噪音和面机是面食加工的主要设备。面粉与水在搅拌器的均匀混合下，开始形成不规则的如同胶体状态的小团粒，而后小团粒相互粘合，成为一些不规则的大团粒，由于搅拌器连续不断地对面团进行剪切、折叠、压延、拉伸、及揉和等一系列作用，逐步和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸力的理想面团。该机采用链条传动，手动翻斗，其特点是效率高，噪音低，节能省时，凡是与面食接触的部位均采用优质不锈钢材料，既利于清理，又不腐蚀、无污染，符合卫生条件。
