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蜂蜜主要成分为葡萄糖和果糖，一级丰富的氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、酶类、芳香物质等。具有极高的保健及药用价值，自古以来被称为自然界的珍品。《神农本草经》一中书中记：蜂蜜治邪气，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身不老延年。
土蜂蜜是野生中蜂经人工驯化，装箱饲养，采集山区丘陵地带的百花之蜜，经春夏秋冬四季酿制而成，砂甜醇厚，蜜质细腻，纯度高，无药物质残渣，是蜂中珍品！
蜂蜜的食用方法不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，这种蜂蜜的吃法因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此蜂蜜的吃法，是蜂蜜使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料也是很不错的蜂蜜的吃法。
