斗彩瓷创烧于成化时期，是由宣德青花发展而来，它以纹饰新颖，色彩淡雅而名重于世。斗彩是以釉下青花和釉上五彩相结合的彩瓷品种，明代文献称“青花间装五彩”。斗彩的制作是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所绘图案的轮廓线，罩釉高温烧成后，再在釉上按图案所需填绘不同的彩色，再入窑经低温二次烧制而成。成化斗彩胎质细腻纯净，釉层滋润沉静，釉下淡雅的青花和釉上五彩相配，形成了娇艳绚丽的艺术特点。
酒器之最——明代成化斗彩鸡缸杯但这并不是成化斗彩鸡缸杯的真实价值，而是仇焱之的独具慧眼。1999年4月在香港的苏富比举办的中国文物艺术品拍卖会上，一件保存品相完好的明代成化斗彩鸡缸杯，拍出了2917万元港币的天价，成为当时中国古代瓷器在拍卖市场上的成交纪录。杯口微侈，壁矮，以鸡为主题纹饰，故名鸡杯，又其状似缸，称鸡缸杯。为了解鸡缸杯在古玩市场上的真实现状，笔者采访了瓷器专家周继海先生。
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