,“新茶好喝,茶以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是。专家分析民间黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。在加工中后期,又进行了渥堆发酵工艺。使得黑茶具有随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,因此收藏起来变得有意义。”
通常来讲,300年以上的茶树,叫“古茶树”,百年以上的叫“老茶树”,古茶树多生长在人迹罕至的深山老林中。这些古茶树病虫害少,不需喷药防治,也不进行修剪、施肥等管理措施,因此产量低,不易采摘,但茶叶内含物丰富。车联勇说,虽然名山头的一些古茶树存在被哄抢现象,但是多数都是春季采茶时临时承包的,而且不可能被土豪们包完,因为几百年上千年的大茶树太多了。
没过多久,那个策划师又来了,说我们还卖得不贵,于是又建议店主到附近一个寺庙开光,我的身价又一次翻番,标价1880元,我记得那天是一个什么庙会,我在一群和尚的簇拥下,又是洒净又是开光又是什么加持,结果我又被一个大功德主以1880元的身价请走,现在我就长期站在新主人家的收藏柜里,经常被主人拿出来当着客人的面炫耀。一天,主人不知从哪里得到消息,说我要被回收。有个香港来客知道这事后,丢给主人5000元,硬是把我从收藏柜上取出来,带到了香港。
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