驴属草食家畜，适应性好，一般没有疾病感染，自身免疫力强。肉驴耐粗饲，易饲养，繁殖快，费用低，放圈养均可。 驴肉细嫩味美，营养丰富。每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁136毫克，热量80大卡。其中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量较低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。驴的形象似马，多为灰揭色，它的头大耳长，胸部稍窄，躯干较短，颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细嫩味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴肉有补血、补气、体虚、滋阴壮阳的功能，是理想的保健食品。
养殖驴： 驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商 品驴技术研究开发项目列入2011年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有"天上龙肉 ，地上驴肉"的美称，市场价格高。咨询电话养驴成本低，易繁殖，好管理；投入少，见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求肉驴从习性上讲，更耐粗饲，抗病力更强，适合南方北方各种气候，山区平原都能饲养，放牧、圈舍 都可以，秸秆草料，变废为宝，饲养方便，肉驴常用饲料：酒糟、豆饼(粕)、菜籽饼。有玉米、大麦、高粱等；马铃薯、甜菜、胡萝卜等；米糠、糠皮等。吃的是草，长得是肉，成本低，好饲养，肉驴苗1500元/头，养驴效益分析：每头驴崽4-5个月售价在元左右，养殖半年成功每头肉驴售价 在元，每头驴驹从产出到1岁（体重250kg以上）的饲成本为600元，养肉驴可获利2000元左右。养驴风险小，投资少，养驴效益高。广大农村朋友在家喂养20头肉驴，养殖一年纯收入可达50000元，各地养殖户应抓好养驴这一特色产业,跟着政策 走康庄大道。
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