苦瓜片烘干生产设备 [机械设备]

  • 发布时间:2024-01-05 11:02:24,加入时间:2012年07月25日(距今4344天)
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苦瓜片烘干生产设备 [机械设备]详细介绍:

苦瓜片微波烘干:苦瓜片烘干杀菌目的在于排除多余水份,保持适当的水份含量,适应下一工序 转窨、提花或装箱。再窨品烘焙,要求快速,又要限度防止花香散失,解决这个矛盾,主要靠正确掌握烘干热风的温度,和烘后茶叶水份含量。控制茶叶水份含量调节烘焙温度如下:
烘后茶叶必须充分摊凉,有的利用长时间输送,有的用摊凉机进行,但禁用强风吹,造成香气不必要散失,摊凉后的茶叶温度越低越好,不得超过40℃。

苦瓜片干燥设备、提取设备、杀菌设备是目前进的苦瓜片加工设备,在苦瓜片生产最关键的杀青和干燥两步, 充分利用微波快速,整体加热特性及穿透原理,使苦瓜片快速升温达到多酚氧化酶的临界点温度以钝化其活性,加速苦瓜片结构水的迁移以蒸发部分水分,挥发青草气味,能更多保持绿茶氨基酸、维生素C的含量使加工后的茉莉花茶色泽更加翠绿,外形自然舒展,美观; 处理时间短,杀青干燥效率高;并可采用微波进行第二次提香,使苦瓜片的色泽更加自然,特别是对苦瓜片大大提高了品质。

苦瓜片微波烘干特点:

1、微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃-90℃左右,处理时间在3~5分钟,且能限度的保持其营养成分。    

2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。    

3、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准


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苦瓜片烘干生产设备 [机械设备]

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