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辣木籽,辣木树的种子,可食用部分为种仁。口味似花生,苦涩,饮水后回甘明显。辣木在印度已有4000多年栽培历史,印度传统医学认为辣木可以预防300多种疾病,并称为“神奇之树”。据有关资料介绍,辣木籽具有较好的降血压、降血脂、降血糖和抗癌的作用,排除宿便效果较为明显。
市场上,辣木籽主要是印度传统种辣木籽,PKM1(改良种)辣木籽与非洲辣木籽。其中,改良种是在印度传统辣木改良而得到,主要区别在于改良种主产辣木果。非洲辣木籽因种属与印度种属不同,营养价值与功效会有所差异。
国内主要种植的辣木主要是印度传统种、改良种和台湾引进品种(与印度传统种一致),非洲种属基本没有种植。
辣木籽现在的开发的产品主要是辣木籽与辣木籽油及其产品。
辣木籽定义为保健食品,对糖尿病人的血糖可以起到明显的降低稳定作用;排毒美容的作用亦十分明显,特别是老人斑;对胃起到很好的保护的作用,特别是宿醉;改善亚健康体质,长期缺乏运动的体质尤为显著……网上流传辣木籽可以抗癌,防癌之类,那些是实验室内针对小白鼠的实验结果,正式的临床试验还在进行。
总的来讲,辣木因为营养全面而得到追捧,辣木籽作为最精华的部分更是供不应求。