中国玉器所用原料种类繁多，有新疆的和田玉，湖北的绿松石，云南的翡翠，东北的玛瑙、岫岩玉，海南的水晶，台湾和南海诸岛的珊瑚等。历来以新疆和田玉为上乘之品。和田玉产于新疆和田（旧称于阗），有白、碧、青白、黄、绿、墨等色，也有杂色和掺色玉，一般以白色（尤其是羊脂白玉）为。
除中国外，玉石产地还有印度、缅甸、前苏联、美国、新西兰、德国等国家。
玉器的工艺过程主要有相玉设计、画活、琢碾、光亮等。相玉设计就是断定玉石的内部质地、外形的优劣，然后因材施艺，进行构思。画活就是根据构思，在玉石上用墨线画出初步的造型，并且在琢碾过程中不断加以完善、修改。琢碾就是以铁制的圆盘或钉头制成的碾砣为工具，以水和金刚砂为介质，用双脚踩踏，带动碾砣转动，运用铡、錾、冲、压、勾、镂空等技法，缓慢而谨慎地琢碾。这种琢碾的工具设备称为水凳。光亮，俗称抛光，是以紫胶（洋干漆）、木材、葫芦瓢、牛皮、铜等制成碾砣，并以粉剂为介质，将琢碾后的玉器碾磨平整，使玉器显露出温润、晶莹的质地。
中国玉器按用途一般分为6类。
装饰类。有玉坠、玉珥（耳环）、玉带、步摇、簪花、帽冠玉饰、玉珮、笄珈等。
祭祀类。有玉璧、玉琮、玉圭等。
殉葬类。有玉衣以金丝缀连无数玉片而成）、玉蝉、玉枕等。
礼仪类。有镇圭、玉笏等，其中镇圭长约40厘米，上尖下方，以山为纹饰，为帝王所执。寓意镇安天下。
陈设类。有人物、神佛、龙凤、鸟兽等题材的艺术欣赏品，以及炉、鼎、熏等仿古器皿。
生活用品类。有乐器（玉箫、玉磬、玉笛）、文房用具（笔架、水洗、砚、镇尺、玉函）、碗、钵、梳、钩、帘、筷等。
玉器拍卖成交价格
清 黑漆嵌象牙玉器清供图 28-28万 --
一九零六年初版《曅晓普收 7-9万 29.05万
玉器 （一套） 1.8-2.8万 28万
诺丁斯坦利查尔斯 编著 20-25万 22.4万
清 玉器 （一组十五件） 8-10万 18.4万
宋-元 黄玉、碧玉等各式 8-8万 18.4万
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和其他商品一样，书画艺术品的价格总体上由供需关系决定；但作为一种特殊商品，书画艺术品的整体供给相对稳定，作品之间的异质性较强，因此市场需求在定价 中起主导作用。在当前拍卖市场中，90%的上拍作品来自于已经去世的艺术家，这些艺术家的作品存量已经固定，其中的珍品更是可能大多被博物馆或收藏大家永 久收藏，使得流通市场的作品数量趋于减少。具体到每一幅书画，即便是同一画家的多幅作品之间，由于创作时机与环境，蕴含着画家不同的情感和构想， 各幅画作之间的可替代性较小，这种稀缺性决定了书画作品的供给价格弹性很小，甚至为零，任何需求的增加最终都会表现为价格的上涨。因此，给定任一画作，其 价格主要取决于需求的大小，当人们的购买能力和欲望增强时，价格必然上涨。
书画市场的第二个独特之处在于，书画作品兼具消费与投资双重属性。人们对艺术品的需求既可能源于书画本身带来的精神愉悦，也可能来自以书画为载体进行财富 保值增值的需要，抑或是两者的叠加。从消费属性的角度看，书画的独特性、稀缺性使其具有奢侈品的属性，购买书画作品往往成为个人文化品味、巨额财富和尊贵 身份的象征。书画作为奢侈品，其需求与个人财富量正相关，居民收入水平和偏好对书画的需求有决定性作用。
从投资属性角度，书画投资的吸引力在于未来潜在的较高投资回报率及与其他资产的弱相关性。2000年以来，基于书画重复交易得出的投资回报率显示，书画市 场的年化收益率虽然有起伏波动，但始终在20%以上；此外，书画市场与股票、债券、房地产、黄金等资产均呈现出弱相关或者负相关，使其资产配置中具有一定 的对冲效应。
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