到了汉魏时期，人们吃火锅更为普遍了。从考古发现来看，此时已有各式各样的火锅，火锅的材质也不局限于青铜一类，出现了铁火锅、陶火锅等；除了吃分餐制形式的“小火锅”外，那时人们还吃起了可以放不同料汤、烧煮不同口味的鸳鸯火锅。
南京博物院在江苏盱眙县境内大云山西汉墓中考古出土的一件分格鼎，直接证明墓主、西汉江都王刘非是一位十足的火锅“吃货”。而且，不只证明他喜欢吃火锅，还证明他吃的是“鸳鸯火锅”。分格鼎，就是将鼎分成不同的烧煮空间，避免不同味道的料汤串味，其饮食原理就是现代的鸳鸯火锅，方便有酸、辣、麻、咸等不同饮食习惯的食客。鼎分5格，中间圆格外面再分出4格，可以将猪肉、狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉这类肉品，放在不同的格内，从而能吃到5种不同风味的火锅。
刘非很会吃火锅，在分格鼎旁边还出土了两套“染器”。所谓染器，就是吃火锅时放作料的盘子。从这些来年的考古发现来看，染器有的是盘状，有的则呈杯状，如果有加热装置，则称为“染炉”。从染炉的出土来分析，汉代人吃火锅与现代人的吃法稍有不同，将调料加热后，再涮蘸着吃。
2007年初在南水北调工程、湖北郧县境内上宝盖遗址上发现的一只陶质火锅，则与现代鸳鸯火锅设计完全一样。经鉴定，此火锅系西汉时期炊具，可见当时的鄂西人也吃火锅了。类似的陶质火锅，在重庆云阳2000年前的一座汉墓中也有发现。这是一件釉陶质釜灶，釜灶相当于今天的烫火锅，应该是根据墓主生前生活中的实物，原样制作出来的随葬明器。可见，以吃火锅著称的重庆人，在2000年前就好这一口了。
青铜鼎拍卖成交价格
西周（公元前1100年- 万 115万
西周晚期 青铜鼎 20-30万 23万
东周 青铜鼎 8-12万 12.32万
宋 青铜鼎 （二件） 10-12万 11万
明 青铜鼎 6-8万 6.72万
清道光 粉彩仿青铜鼎 0.8-1.2万 5.82万
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作伪的陶瓷器、青铜器赝品表面因做旧而残留显现出来的色、泽、浮光，行话叫“火气”，有的地方称为“贼光”，对仿品和作伪手法很高，具有很大迷惑性使人受骗上当的做旧器物表面残留下来的色、泽、光，行话称“妖气”。“火气”是赝品上自身存在的表面浮光、新泽，有一定鉴识经验的人，可以鉴别出来。 “妖气”是做旧时，新货表面上的浮光、新泽被人为伪装深藏在背后，诱使过于自信的内行和功力不深厚的藏家“走眼”受骗。
有的老货如老红木家俱、竹木器、骨器、紫砂壶等表面会形成一层玻璃质感的包裹物，青铜器表层会形成一层黑漆似的包裹物，古玩行话把这种物象叫作 “包浆”，有的地方也称作“皮壳”，“包浆”或“皮壳”是岁月记录，在古器物表面的一种痕迹，人力是难以仿制作旧的，因此，“包浆”或“皮壳”成色是鉴定古玩的重要依据之一。
古玩业里，把坐在店铺里做生意的叫“坐座”。在南北市面上，又把做国内生意为主且经营项目主宗业务为工艺品类古玩商铺，称为“本庄”，把做外国人生意为主的同类商铺称为“洋庄”。把赶集市或临时沿街找空地做流动生意的叫“设摊”、“摆摊”、“摊地皮”。
出土的古玩文物称“地货”，新出土的“古玩”叫“生坑”，出土后的传世古玩文物叫“熟坑”。从江河湖海底打捞出来的货物称“水货”。无论“地货”、“水货”，尤其涉足“生坑”，一定要有强烈的法律意识，稍有不慎会给自己带来太多的麻烦。
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