郑州哪里有卖金华火腿礼盒的

有着千年历史的金华火腿即将晋级——昨天，金华火腿行业协会秘书长沈卫东说，金华火腿已被国务院正式列入“国家非物质文化遗产”目录，行业龙头企业金字火腿股份有限公司已被正式认定为“国家非物质文化遗产传承基地”，这也是国内获此殊荣的火腿企业。

 

  在沈卫东看来，获此殊荣有3个原因：

 

  在传统技艺的传承和发掘方面，金字火腿注重对火腿技师的培养，通过技艺比武、定期培训等活动，提高了整个火腿技师团队研发水平；

 

  在品质创新提升方面，金字火腿建有食品科技研发中心，第一家采用GMP标准化管理进行质量控制，引进意大利关键设备，成功推出国内第一款低盐发酵火腿。

 

  在行业定位方面，作为全国第一家按制药标准来做火腿的生产企业，去年，金字火腿荣获全行业质量评比第一名。目前，公司火腿生产规模、市场占有率占整个行业30%以上，客户遍及国内各大商场超市、酒店宾馆、食品企业。