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电动小吃车的电力驱动及操控系统是电动小吃车的中心，也是差异于内燃机轿车的不同点。电力驱动及操控系统由驱动电动机、电源和电动机的调速操控设备等构成。电动小吃车主要是以电能转换为机械能，经过传动设备或直接驱动车轮和工作设备。但直流电动机因为存在换向火花，功率小、功率低，保护保养工作量大；跟着电动小吃车技能的开展，铅酸蓄电池因为能量低，充电速度慢，寿命短，逐步被其他蓄电池所替代。
电动小吃车是餐饮服务专用车，具有小巧、环保、经济、低噪音的特点。适合都市与工厂的送餐需求，外观简约大气。功能化的改装设计，广泛使用于大型工厂、机场、学校、医院、宾馆等场所的送餐服务，真正实现健康环保，舒适节能，满足客户的不同需求。
电动四轮小吃车有以下4个特点：1、经济性 ；2、实用性；3、便捷性；4、广泛性.
多功能电动小吃车车身分为车头和车厢两个部分。
电动四轮快餐车车头是乘坐驾驶员的位置，一般可乘坐驾驶和副驾驶两人。
电动四轮小吃车车厢是根据客户需求改装而来，包括其车厢配置，用料，空间设计等等。
电动四轮快餐车由三大部分组成：电器系统、底盘、车身。
三大核心部件：电池、电机、电控。
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